25. janv., 2014

Королевский пирог

В католической Франции в Богоявление или Епифанию принято стряпать kоролевский пирог и запекать в него боб.

Когда появилась эта традиция в него действительно запекали настоящий боб. Только сейчас вместо него кладут миниатюрную глиняную фигурку. Кому попался кусок пирога с бобом (упаси бог сломать зуб!), тот и король: на него одевают бумажную корону. Это означает ещё, что как королю, ему предоставляется честь пригласить всех присутствующих к себе на новый пирог. И так далее. Весь январь можно быть приглашённым на пирог в разные дома.

Для многих предприятий, учреждений, ассоциаций дегустация королевских пирогов это также возможность собраться всем коллективом и пообщаться в неофициальной обстановке.