А что у нас?

Епифания

Этот праздник отмечается у католиков 6-7 января. Епифания (по-гречески «появление») — это древнее название христианского праздника Богоявление, то есть появление Иисуса Христа перед волхвами  Гаспаром, Мельхиором и Балтазаром (Rois Mages). Поэтому праздник Епифании ещё называли Днём королей.

В этот день пекут или покупают специальный пирог: «королевская галета». Традиционно «галета» делается из слоёного теста, но на юге Франции бывает и из сдобного теста, с цукатами. 

В пирог кладётся маленькая фарфоровая фигурка (раньше вместо неё использовали настоящий боб). Самый младший залезает под стол. Кто-нибудь режет пирог на части и все спрашивают: «кому?». Младший, не глядя, называет того, кому он хочет отдать этот кусок. Кто найдёт фигурку в своём кусочке пирога  – тот и бобовый король. Разумеется, король выбирает себе королеву!

... Кстати, взрослые, возможно, вспомнят эпизод с Катрин Денёв – ослепительно красивой «бобовой королевой» – в фильме «Шербургские зонтики»...

В нашей семье готовить и стряпать любят все. Весь январь старший сын Жан-Мари, дипломированный хлебопёк-кондитер, баловал нас вот такими королевскими галетами из слоёного теста. Начинку делал разную: то традиционную марципановую то из карамелизированных яблок. А как он их только не разрисовывал! Одно удовольствие было наблюдать за его работой: быстро, ловко и изящно. Если, приехав к нам в январе, Вам захочется научиться стряпать королевскую галету, Жан-Мари устроит Вам мастер-класс. К тому же он говорит по-русски, хоть и с французским акцентом.

Écrire un nouveau commentaire: (Cliquez ici)

123siteweb.fr
Caractères restants : 160
OK Envoi...
Voir tous les commentaires

Commentaires

21.04 | 10:18

Марина, огромное спасибо! Лош для нас открылся с самой лучшей стороны. Ваши экскурсии дают возможность оживить историю. Мы с дочкой были в восторге.

...
19.04 | 16:06

Марина очень интересный рассказчик и хороший организатор. Дети и взрослые были в восторге от экскурсий и самой поездки. Это были самые незабываемые дни!!!

...
19.04 | 15:59

В апреле, я с сыном, и др. участниками студии Фантазия были в городе Лош. Марина организовала нам замечательные экскурсии по городу и замкам. Спасибо огромное!

...
22.01 | 07:50

Марина, добрый день.
Я увидела Ваш гостевой домик и просто влюбилась в него. Я с подругой и 2 детьми хотели бы отдохнуть у Вас со 2 по 12 августа. Свободно ли??

...
Vous aimez cette page